Gaufres de pommes de terre et Pestofu Basilic

QUANTITÉ

4

personnes
TEMPS DE RÉALISATION

30

minutes

Ingrédients

  • 300 g de pommes de terre

  • 2 œufs

  • 120 ml de lait végétal (ici avoine)

  • 50 g de pestofu Basilic

  • 2 c.s d’huile d’olive

  • 10 g de levure

  • Du sel et du poivre

Instructions

  • Cuire les pommes de terre à l’eau pendant 7 minutes.
  • Puis, les râper finement à l’aide d’une mandoline.
  • Dans un saladier, fouetter la farine avec le lait d'avoine puis ajouter les œufs, l’huile, la sauce Pestofu Basilic, les pommes de terre, la levure, sel et poivre, bien mélanger.
  • Faire cuire les gaufres pendant 5 minutes dans le gaufrier préchauffé et préalablement huilé.
    Servir aussitôt avec du Pestofu Basilic et des tomates.

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