Épingle Imprimer Brochettes de tofu lactofermenté aux légumes d’été QUANTITÉ 2 personnesTEMPS DE RÉALISATION 20 minutes Ingrédients 1 bloc de tofu lactofermenté Sojami (nature ou mariné au tamari) 1 petite courgette 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1/2 oignon Quelques tomates cerises 1 c.s de basilic 1 c.s d’huile d’olive Du poivre 4 piques à brochettes Instructions Dans une poêle, faire rissoler […]
Épingle Imprimer Verrines de crème de pommes de terre violettes, avocat et Sojami à tartiner ciboulette échalote QUANTITÉ 6 personnesTEMPS DE RÉALISATION 20 minutes Ingrédients 125 g de Sojami à tartiner ciboulette-échalote 300 g de pommes de terre violettes (variété vitelotte noire) 1 poireau 1 avocat 1 c.s de jus de citron 100 ml de bouillon de légumes 2 c.s d’huile d’olive […]
Épingle Imprimer Salade légère de tofu tamari QUANTITÉ 2 personnesTEMPS DE RÉALISATION 10 minutes Ingrédients 200 g de tofu Sojami mariné au tamari 100 g de roquette 50 g de radis 1 c.c de vinaigre de pomme 1/2 c.c de moutarde 1 c.c de tamari 1 c.s d’huile d’olive 1 c.c de graines de sésame grillées Instructions Laver et égoutter […]
Épingle Imprimer Mayomi version ail noir QUANTITÉ 2 personnesTEMPS DE RÉALISATION 10 minutes Ingrédients 190 g Mayomi 60 g d’ail noir 2 c.s d’huile d’olive Instructions Mixez l’ail noir avec l’huile d’olive afin d’avoir une pâte lisse. Ajoutez la Mayomi, mixez le tout afin d’obtenir une texture crémeuse. Servez avec des légumes crus ou avec des frites. […]
Épingle Imprimer Tempeh d’okara aux gombos QUANTITÉ 4 personnesTEMPS DE RÉALISATION 30 minutes Ingrédients 1 barquette de tempeh d’okara 200 g de gombos 150 g de tomates concassées 1 oignon émincé 1 citron vert 1/2 c.c de curry 1 c.c de cumin en graines 1/2 c.c de paprika 1 pincée de piment 1 gousse d’ail hachée 2 c.s d’huile d’olive 1/2 c.c de sel 1 cup d’eau […]
Épingle Imprimer Roulés de courgettes au tempeh d’okara QUANTITÉ 6 personnesTEMPS DE RÉALISATION 15 minutes Ingrédients 125 g de Tempeh d’Okara 125 g de Sojami à tartiner ail & fines herbes 2 courgettes 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1 oignon rouge Instructions Couper les courgettes en tranches fines à l’aide d’une mandoline. Couper les poivrons en bâtonnets. Faire cuire le […]
Épingle Imprimer Bûche de légumes au Sojami à tartiner ciboulette-échalote et Mayomi QUANTITÉ 6 personnesTEMPS DE RÉALISATION 19 minutes Ingrédients 1 kg de jardinière de légumes 2 pots de Sojami à tartiner ciboulette-échalote 3 c.s de Mayomi 1 botte de ciboulette ciselée 100 ml de jus de cuisson de légumes 6 g d’agar-agar 1/2 c.c de sel 1 pincée de poivre 1 carotte Instructions […]
Toutes les recettes Épingle Imprimer Poêlée vegan de tempeh d’okara et de shiitaké QUANTITÉ 4 personnesTEMPS DE RÉALISATION 20 minutes Ingrédients 200 g de champignons shiitaké 100 g de champignons de Paris 125 g de Tempeh d’okara 100 g de Pak Choi 2 gousses d’ail 1 petit morceau de gingembre frais 3 c.s d’huile d’olive 1/2 c.c de sel et de poivre LA […]
Épingle Imprimer Tempeh d’okara à la sauce suprême aux champignons QUANTITÉ 4 personnesTEMPS DE RÉALISATION 40 minutes Ingrédients 2 barquettes de Tempeh d’Okara 80 g de cresson 300 g de champignons 40 g de margarine 2 c.s d’huile d’olive Pour la sauce 110 g (80g + 30g ) de margarine 60 g de farine 75 ml de bouillon de légumes 30 g de crème […]
Épingle Imprimer Tempeh d’okara mariné aux légumes et aux herbes aromatiques QUANTITÉ 2 personnesTEMPS DE RÉALISATION 35 minutes Ingrédients 1 barquette de Tempeh d’Okara 10 g d’huile d’olive 5 g de jus de citron 1 c.c de thym frais 1 c.c de basilic frais haché 1/2 c.c d’ail frais haché 20 g d’oignon rouge ciselé 1 c.c de sel et de poivre 125 […]
